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中團餐飲食品安全,落實“三個到位”
本文來源:www.sdwgk.com  發表日期:2020-8-7

福州中團餐飲管理有限公司是一家專業承包企業、工廠、學校以及事業單位食堂的餐飲管理企業;是“安全餐飲”的倡導者和實踐者。安全餐飲:主要是指提供“安全、綠色、營養、健康”的膳食服務。公司先后通過食品安全管理體系認證 ISO22000:2005;質量管理體系認證 ISO9001:2008.;環境管理體系認證ISO1400;職業健康安全管理體系認證OHSAS18001。

公司在穩步中求發展,不斷改革創新,是一家集團體膳食服務、農副產品配送、營養商務餐配送、品牌粉店、食堂設計規劃及企業后勤綜合服務的產業鏈公司。

我司為了更好的服務大眾,節約成本,自建物流系統,于 2014 年 4 月份在海峽批發市場成立了“中團配送中心”依托海峽批發市場的采購優勢,與基地及菜農合作(與福建沈佳有機農業科技發展有限公司合作)專業為我司各分店食堂及其他單位配送農副產品。是閩東區域一家擁有食材配送中心的餐飲管理企業。

中團餐飲食品安全,落實“三個到位”

(一)思想認識到位

食品安全責任重于泰山,健康不在,談何教育!我們強調在日常工作中增強對食品安全衛生工作重要性的認識,從保護廣大師生健康安全、維護學校和社會穩定的高度來認識加強學校食品衛生安全工作的重要意義和重大責任。



(二)硬件設施到位

 

加強每個合作學校的食堂硬件設施的建設和管理,加大經費投入力度,進一步改善學校食堂安全衛生設施與條件,使食堂設備與環境符合食品安全衛生要求。


 

(三)各項制度到位

 

建立健全食堂和學生集體用餐食品安全的各項規章制度,包括食品采購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、食品留樣制度、餐飲具消毒制度、食堂衛生從業人員管理制度、學生就餐制度等,同時各個環節建立責任制,層層把關,加強考核。

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