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中團餐飲:學校配送食材的注意事項
本文來源:www.sdwgk.com  發表日期:2021-4-28

福州中團餐飲管理有限公司是一家為廣大企業提供職工飯堂、伙食承包、食堂承包、飯堂承包、膳食管理、膳食承包、連鎖經營、統一管理的專業公司。

下面為大家介紹學校食材配送的注意事項:

1.蔬菜類:應保持良好的色澤和新鮮度。不得有腐爛、泥沙、黃葉、帶根等現象。

2.糧油、副食、調料:由甲方指定品牌乙方向大型正規廠家采購,必須保證貨源純正,相關證件齊全,符合國家食品衛生標準。

3.鮮魚類:必須為生鮮活魚,在附近的農批市場貨海鮮市場訂購,如需現場宰殺,鮮魚送到食堂時保證成活。

4.鮮肉類:全部來源于政府公布認可的正規肉聯廠。并保證是當日鮮肉,有動物衛生檢疫以及屠宰證明

5.海鮮類:無毒素、無污染,必須鮮活。

6.豆制品:政府認可的食品公司提供,保持每日新鮮,需有保質期,出廠日期。

7.家禽類:交貨時需配有當日動物衛生檢疫證明,表皮光滑,新鮮廢嫩,無內臟,不打水,符合食品衛生要求。

中團餐飲公司成立多年以來,秉承“以食為先,誠信為本”的服務宗旨。公司以務實的經營作風,科學的管理系統,美味實惠的烹飪技術深受眾多企業的管理者和員工的好評,樹立了良好的企業形象。同時本著勤儉節約優質服務和良好的信譽贏得了廣大客戶的信賴與支持。

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